Инструкция по охране труда при мытье посуды. СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНО. Председатель профкома Директор (Заведующая).
Курочкина А. П. Наименование учреждения. Р. И. Хлебов. Приказ №__ от "_"._. Общие требования охраны труда при выполнении работ по мытью посуды. К самостоятельной работе по мытью посуды могут быть допущены лица в возрасте не моложе 1. Перед началом выполнения работ по мытью посуды необходимо получить вводный инструктаж по охране труда и инструктаж на рабочем месте.
. Буфетные в групповых (поверхности, столовая посуда, столовые приборы). . В таком случае в инструкции по применению данного средства должно. Ежедневно проводят уборку: мытье полов, удаление пыли и . Инструкция по мытью посуды и обеденных столов в группах. 3. Перед началом работы сотрудник пищеблока проходит осмотр медицинским работником ДОУ на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений..
Работнику при выполнении своих должностных обязанностей следует неукоснительно выполнять требования правил внутреннего трудового распорядка, настоящей инструкции по охране труда при мытье посуды, а также установленного в учреждении режима труда и отдыха. Опасными и вредными факторами, которые могут оказать вредное воздействие на работника при выполнении работ по мытью посуды, являются. При выполнении работ по мытью посуды, согласно межотраслевых норм бесплатной выдачи специальной одежды, следует применять такую спецодежду как: халат, фартук клеёнчатый с нагрудником, сапоги резиновые, перчатки резиновые.
Инструкция Для Мытья Посуды В Доу По Санпин
Если в детском саду имеются ковры, они должны быть небольшими, легкими, . Щетки, ерши, мочалки и другие предметы для мытья посуды следует . Должностные инструкции работников детского сада должны быть. добрый день,скажите пожалуйста,можно ли в детском саду мыть посуду. СанПин 2.4.1.2660-10. ИНСТРУКЦИЯ по мытью столовой посуды в ДОУ. Посуду и столовые приборы моют в 2 или 3-гнездовых ваннах, установленных .
На пищеблоке должна находиться в доступном месте медицинская аптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для немедленного оказания первой помощи при травмах. Работающие обязаны неукоснительно соблюдать требования данной инструкции по технике безопасности при мытье посуды, правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения и уметь ими пользоваться.
Пищеблок должен быть оборудован первичными средствами пожаротушения. При несчастном случае пострадавший или очевидец обязан немедленно сообщить об этом факте администрации учреждения. В процессе работы необходимо соблюдать правила применения спецодежды, правила и требования инструкции по охране труда при мытье посуды, пользования. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда при мытье посуды, должны быть привлечены к дисциплинарной ответственности и, при необходимости, направлены на прохождение внеочередной проверки знаний по охране труда. Требования охраны труда перед началом работы по мытью посуды. Надеть необходимую спецодежду, специальную обувь и другие СИЗ. Проверить наличие, целостность и надежность присоединения к корпусам моечных ванн защитного заземления.
Убедиться в целостности и отсутствии видимых повреждений подводящего кабеля электропитания. Подготовить емкость с крышкой для остатков пищи. Требования охраны труда во время мытья посуды. Механически очистить столовую посуду от остатков пищи, которые следует положить в подготовленную емкость с крышкой. Первую ванну для мытья посуды необходимо заполнять горячей водой с температурой 5. Цельсию с добавлением моющих средств.
Во второй ванне должен быть приготовлен дезинфицирующий раствор 0,2% хлорамина, гипохлорита натрия или кальция. Столовая посуда в первую очередь моется щеткой в первой ванне. После этого посуду следует поместить в дезинфицирующий раствор, находящийся во второй ванне (0,2% раствор хлорамина, гипохлорита натрия или кальция). Затем посуда должна быть вымыта в третьей ванне горячей проточной водой при температуре 6. С. Далее столовая посуда должна быть высушена в специальных шкафах или на решетках. Стеклянную посуду после механической очистки от остатков пищи следует мыть в первой ванне с применением разрешенных моющих средств, затем сразу ополаскивать горячей проточной водой.
Сохнуть стеклянной посуде следует также на специальных решетках. Столовые приборы после механической очистки следует мыть в первой ванне с применением моющих средств, затем ополаскивать горячей проточной водой. Последним пунктом должно быть произведено обеззараживание столовых приборов физическим методом в воздушных стерилизаторах в течении 2- 3 минут. Чистые столовые приборы следует хранить вертикально в металлических кассетах. Ручки столовых приборов при хранении должны быть направлены вверх. Требования охраны труда в аварийных ситуациях при мытье посуды.
В том случае, если разбилась столовая посуда, не допускается собирать ее осколки незащищенными руками. В этих целях следует применять щетку и совок. При получении травмы сообщить об этом непосредственному руководителю, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение. При поражении электрическим током в первую очередь следует устранить причину получения травмы: обесточить воздействующее на работника оборудование.
Затем следует уложить пострадавшего на пол и оказать первую доврачебную помощь. При отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса на сонной артерии необходимо начать выполнение реанимационных действий. Очистить ротовую полость, выполнить искусственное дыхание и провести непрямой массаж сердца в соотношении 2 вдоха на 3. О произошедшем случае в обязательном порядке сообщить администрации учреждения.
Требования охраны труда по окончании мытья посуды. Слить использованную воду из моечных машин и промыть их горячей водой. Мочалки, щетки, ветошь для мытья посуды, кухонного инвентаря и оборудования после их использования прокипятить в течение 1.
Затем посуду необходимо ополоснуть и просушить. Остатки пищи, собранные в емкость с крышкой, следует обеззаразить кипячением в течении 1.
Или засыпать хлорной известью и вынести контейнер для мусора на хозяйственную площадку. Снять спецодежду и специальную обувь, привести в порядок рабочее место и тщательно вымыть руки с мылом. Инструкцию разработал: __________ (________________)СОГЛАСОВАНОРуководитель службы ОТ (специалист или инженер по ОТ) _________ Сазанов А. Н.«___»__________2. С инструкцией ознакомлен(а), второй экземпляр получил (а)«___»____2. Рекомендуем перейти к: Охране труда в столовой.